Jag har besökt restaurang Paesano Italiano som har bl.a pizza, kötträtter och pastarätter.
Kommer man till ett ställe som är känd för sina pizzor så måste man naturligtvis prova en pizza det första man gör, eller hur? Så jag beställde den som de rekommenderade en Margarita trodde jag som brukar endast innehålla tomatsås och ost. Jag fick en pizza utan tomatsås fast med någon typ av skinka, pistagenötter och pistagesås.
Historia om pizzan Margarita
Pizzan Margarita har sitt ursprung i Neapel i Italien och är en av världens mest klassiska pizzor enligt legenden skapades den för att hedra drottning Margherita av Savojen under ett besök i staden under sent artonhundratal
En känd pizzabagare vid namn Raffaele Esposito bakade tre olika pizzor till drottningen och hennes följe den som blev mest uppskattad av henne var den som var toppad med tomater mozzarella och färsk basilika dessa ingredienser representerade färgerna i den italienska flaggan rött vitt och grönt
Hedrar en drottning med pizzan
För att hedra drottningen döptes pizzan till Margherita och blev snabbt populär både i Neapel och senare i hela Italien och världen över
Den enkla men välbalanserade smaken har gjort Margarita till en symbol för traditionell italiensk matkultur och ett grundrecept för hur en riktig pizza ofta bedöms även idag anses den vara en av de mest äkta formerna av pizza och är skyddad inom EU som en traditionell specialitet
Margaritan visar att det ibland räcker med få och enkla ingredienser för att skapa något tidlöst och älskat
Visst var den god, men jag saknade tomatsåsen samt så kände jag att det var för mycket skinka på. Brödet dvs degen eller vad jag ska säga fick 10 poäng av 10. För att en pizza ska vara god så är själva degen och smaken på brödet det allra viktigaste. Nr 2 är ju tomatsåsen och här fanns ingen tomatsås.
Dyra pizzan Ciao Ciao som heter hej hej på italienska
En pizzeria och restaurang som är namngiven efter en dyr halvinbakad pizza med oxfilé är Restaurang Ciao Ciao Grande
Deras service var bra man kände sig verkligen välkommen och de var otroligt trevlig personal. Deras toaletter var också väldigt hygieniska för det är ett måste om en kund ska komma tillbaka. Sedan har man andra ställen i Uppsala där toaletterna inte är hygieniska och då undviker jag att gå dit.
Om du inte vill vara mitt i centrala Uppsala så har du även Stiernhielms på landet krog och livs som är utanför, men ligger i Uppsala.
Du har även Restaurang Remo som serverar både pizza och husmanskost
Denna vi besökte låg på Kungsgatan i Uppsala och jag bor i samma hus så för mig var det enkelt att komma och gå till Paesano Italiano med dess goda pizza och trevliga personal.
Lämna ett svar