Flera år i rad har jag och mina kollegor varit besökare på FFCR Stockholm Kista mässan. Många av oss är franchisetagare av f.d svenska kedjan Waynes Coffee. Detta går oss att varje år bege oss till just denna mässa. Här gäller det att enbart ta en halv tugga av allt som utställarna bjuder på. Detta för att finns det över 275 utställare minst så kan du själv tänka dig hur mätt du blir på häften av tuggorna dvs 150 tuggor. Det är som att äta 150 stycken sushi bitar grovt räknat.
Hotell och restauranger
FFCR Stockholm samlar dessutom över 275 utställare på ett ställe redo att visa upp det senaste. Här hittar du allt från råvaror, maskiner, arbetskläder, tekniska lösningar till städ- och hygienprodukter för hela branschen. Driver du ett hotell, café eller restaurang då är du verkligen på rätt plats och rätt tid. Knyter du en affär här då har du verkligen kommit långt.
Panos Panos Tavern prisas av Tripadvisor
FFCR Stockholm på Kistamässan
FFCR Stockholm är dessutom en av Sveriges största mässor för restaurang-, café- och fastfoodbranschen. Evenemanget samlar allt från etablerade restauratörer och caféägare till leverantörer, producenter, entreprenörer och alla som arbetar inom HORECA-sektorn. Mässan hålls på Kistamässan i Stockholm och är en viktig mötesplats för alla som vill hålla sig uppdaterade om branschens nyheter, trender och affärsmöjligheter.
Ekeby Pizzeria Uppsala har mycket god kebabtallrik
Vad mässan erbjuder
På FFCR Stockholm möts branschen för att upptäcka nya produkter, lösningar och koncept. Mässan innehåller:
-
En stor utställningshall med hundratals utställare
-
Provsmakningar av livsmedel, drycker, kaffe, konditoriprodukter och mycket mer
-
Demonstrationer av utrustning, maskiner och tekniska lösningar för restaurang och café
-
Ett scenprogram med föreläsningar, paneler och samtal med kockar, branschprofiler och experter
-
Ett live-kök där kockar visar tekniker, trender och inspirerande rätter
-
Möjlighet att nätverka med leverantörer och potentiella samarbetspartners
Evenemanget är både kreativt och affärsinriktat, vilket gör det till en av årets viktigaste träffpunkter för företag som vill utvecklas eller hitta nya idéer.
Varbergs Stadshotell
Datum, tid och plats
FFCR Stockholm brukar man dessutom arrangera på Kistamässan, strax norr om Stockholm, ett lättillgängligt mässområde med både kollektivtrafik och parkering. En sak jag måste säga att det tar 45 minuter innan man hittar en ledig parkerings plats. Mässan pågår under två dagar och brukar ha öppettider från förmiddagen till tidig kväll. För många besökare är det dessutom ett perfekt tillfälle att lägga en heldag på att samla kunskap och träffa leverantörer.
Strandbryggan på Djurgården
För besökare
Som besökare får du möjlighet att:
-
Se och prova branschens senaste produkter
-
Samla inspiration och idéer till nya koncept eller menyutveckling
-
Träffa leverantörer och producera nya kontakter
-
Lyssna på föreläsningar och trendspaningar
-
Hitta lösningar som kan effektivisera eller förbättra verksamheten
Det är ett givande besök både för små och stora företag – allt från foodtrucks och caféer till hotellrestauranger och kedjor.
Brantingstorg bageri mysigaste fiket i Uppsala
För utställare
Som utställare får du direktkontakt med tusentals beslutsfattare och potentiella kunder inom restaurang och café. Mässan är dessutom en stark plats för att bygga varumärke, presentera produktnyheter och etablera nya affärsrelationer. Det finns tydliga riktlinjer för montrar, byggnation och inflyttning och Kistamässan erbjuder praktisk service för allt från logistik till tekniska lösningar.
Bästa hotell i Uppsala
Varför FFCR är viktig för branschen
Branschen brukar dessutom bli snabbt förändrad och konkurrensen är hård. FFCR ger en unik möjlighet att:
-
Hålla sig à jour med innovationer
-
Få överblick över marknaden på ett och samma ställe
-
Se framtida trender inom mat, dryck, service och teknik
-
Bygga nätverk som är avgörande för framtida affärer
Mässan fungerar som en årlig energiinjektion för många företag, oavsett storlek. Så klart finns det även folk som står där och hjälper företag med både privat lån och företagslån. Tex om du behöver låna pengar snabbt för att renovera restaurangen hos Lilyhawk.se
Långa pengar snabbt för att renovera restaurangen
Att finansiera en restaurangrenovering kan vara en utmaning, särskilt när behovet är akut och tidsfaktorn är avgörande. Det kan handla om att modernisera köket, fräscha upp serveringsdelen, förbättra ventilationen eller skapa ett helt nytt koncept för att locka fler gäster. För många företagare gäller det att få tag i större kapital snabbt, utan långa handläggningstider och komplicerade processer. Det finns flera vägar att gå – var och en med sina fördelar och risker.
1. Företagslån med snabb handläggning
Många kreditgivare erbjuder företagslån där beslutet kan komma inom någon dag. Fördelen är att man får en större summa på kort varsel och kan sätta igång renoveringen direkt. Nackdelen är att räntan ibland kan vara högre när behandlingen är snabb, och att man behöver ha god kontroll över kassaflödet för att klara amorteringarna.
2. Checkkredit eller rörelsekredit
En checkkredit fungerar som ett flexibelt låneutrymme kopplat till företagets konto. Man betalar bara ränta på det man nyttjar. Det passar för restauranger som behöver en buffert under renoveringens gång eller som vill kunna betala löpande fakturor för material och hantverkare.
3. Leasing och avbetalning på utrustning
Om renoveringen främst gäller maskiner och köksutrustning kan leasing vara ett effektivt sätt att frigöra kapital. I stället för att belasta kassan på en gång delas kostnaden upp över längre tid. Det kan ge snabb tillgång till utrustning utan att behöva ta ett stort engångslån.
4. Kredit från leverantörer
Vissa leverantörer av inredning, maskiner och byggmaterial erbjuder kredit eller längre betalningstider. Det är ett sätt att få en form av indirekt finansiering utan att ta externa lån. Här är det viktigt att förhandla villkoren och se till att man inte binder upp sig på för dyra lösningar.
5. Delägare eller investerare
Om renoveringen ingår i ett större expansionsprojekt kan en investerare vara ett alternativ. Det kan handla om att ta in kapital från en ny delägare eller från någon som vill satsa på restaurangens utveckling. Fördelen är att man får kapital utan skuld, men man ger samtidigt bort en del av verksamheten.
6. Förskottsbetalningar eller förhandsbokningar
Vissa restauranger använder sina egna gäster som en form av finansiering. Det kan ske genom presentkort, förköpta middagar eller “supporterpaket” där gästerna får något extra värde vid öppningen. Det här kan skapa både kapital och marknadsföring, men kräver att restaurangen redan har en stark relation till sina kunder.
7. Omförhandling av befintliga lån
Om restaurangen redan har lån kan man ibland omförhandla villkor, förlänga löptider eller lägga om lån för att frigöra pengar till renovering. Det är en mer långsiktig lösning men kan skapa ett snabbt utrymme i kassaflödet.
Vad man bör tänka på innan man lånar snabbt
Att låna stora summor snabbt innebär alltid ett ansvar. Det är viktigt att:
-
göra även en realistisk budget för renoveringen
-
räkna dessutom på hur lång tid det tar innan renoveringen börjar ge intäkter
-
ha dessutom en plan för hur lån och kostnader ska betalas tillbaka
-
inte låta tidspressen göra att man å andra sidan accepterar dåliga villkor
En renovering kan dessutom vara en fantastisk investering om den leder till fler gäster, högre omsättning och en starkare position på marknaden. Men den bör göras med en väl genomtänkt finansieringsplan.