Bjertorp Slott hotell– och restaurangverksamheten ägs av Winn Hotel Group AB och slottsbyggnaden av Svante Andersson och Anna Ellhage. Vi tipsar om bästa hotell och restauranger så välkomna till oss!

Bjertorp Slott, beläget i Kvänum, Sverige, är inte bara känt för sin imponerande arkitektur utan även för sin förstklassiga restaurang. Restaurangen erbjuder en kulinarisk upplevelse som kombinerar lokala råvaror med säsongsbetonade smaker, allt inom en elegant slottsmiljö.

Vi har en spännande historia som vi har med oss som en röd tråd i dagens verksamhet. Man kan säga att de både har som en café verksamhet och restaurang. Något man som café ägare borde tänka på tex Waynes Coffee är att komma överens med en hotellkedja om att starta upp ett litet café i hotellet. Det behöver ej vara märkvärdigt stort. Då kan varje Waynes Coffee runt om i alla städer och länder rekommendera att fikar ni hos oss med presentkort har ni 10 % rabatt på denna hotellkedja och vice versa. Hänger ni med hur jag tänker? Är man två olika verksamheter ska man verkligen nyttja denna chans att marknadsföra varandra. Då har man helt plötsligt gratis reklam som annars hade kostat en halv miljon kronor om året eller mer.

Idag besöker våra gäster slottet främst för att njuta av slottsmiljön och de härliga kombinationerna mellan maten & drycken. Tillfällena kan vara affärsmöten som vi haft sedan 1914 likväl som härliga bröllopsfester till golfspelare som vill njuta lite extra.

 

Christopher är tidigare vinnare av Kock-VM med en Michelinstjärna och nu jobbar på detta vackra anrika slott

Hans pappa är italienare närmare sagt från Sicilien och där väcktes hans intresse för mat. Egentligen vill han först bli pilot, men sedan ändrades det när han kom in på restauranglinjen på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg. Något vi inte visste om var att Christopher även har drivit sin egen restaurang Lago i Ulricehamn.

Vi på Lindohotell har fått äran att intervjua Christopher Lai här är frågor och svar

Hej Christopher så kul att få intervjua dig. Har du någonsin funderat på att själv starta ett hotell med namnet Christopher Lai eller ett värdshus?

Svar: Nej  inte i dagsläget, men har alltid haft en dröm att driva hotell eller värdshus när  äldre på Sicilien och en fin pension i solen.

Du själv jobbar på Bjertorpslott.se hur fick du jobbet och varför just detta slott?

Svar: Jag var på väg ifrån Borås och såg det fantastiska slottet på sociala medier och kontaktade dem. Tog inte lång tid innan hade mitt första möte med Victoria som är VD och vi klickade bra och de var med i utvecklingsstadiet och expansion med fler hotellrum och sen satsar ännu mer på restaurangen vilket vi  jobbar intensivt med och ambitioner vilket jag trivs väldigt bra med.

Spökar det på slottet?

Svar: Spöket Sebastian

VD för Bjertorp Slott

Victoria  har varit slottsdirektör/VD på Bjertorp Slott i dryga 15 år och liksom verksamheten är i ständig utveckling, b la utbildade jag mig till sommelier så sent som förra året. Slottet är en upplevelsedestination där restaurangen är hjärtat.  Är väldigt stolt över vårt engagerade team som nu under ledning av Christopher är redo att ta nästa steg till en matdestination värt en längre resa.

Att tänka på om du ska gifta dig och vill boka in Bjertorp Slott

Om du funderar på att boka Bjertorp Slott för ditt bröllop, finns det flera saker att tänka på för att göra dagen så perfekt som möjligt. Här är några viktiga punkter:

Bokning och tillgänglighet

Bjertorp Slott är en populär plats för bröllop, så boka i god tid – helst ett år i förväg.

Kontrollera om ert önskade datum är tillgängligt och om det finns alternativa datum om det behövs.

Bröllopspaket och priser

Slottet erbjuder olika bröllopspaket, så se över vad som ingår i priset (lokal, mat, dryck, service, övernattning etc.).

Jämför vad som är standard och vad som kan anpassas efter era önskemål.

Gästkapacitet och boende

Bjertorp Slott har möjlighet att ta emot både stora och små bröllop. Kontrollera hur många gäster lokalen rymmer.

Det finns hotellrum på slottet, men om ni har många gäster kan det vara bra att kolla alternativ i närheten. Detta slott påminner mycket om Krusenberg herrgård i Uppsala.

Mat och dryck

Slottet erbjuder en bröllopsmeny, men kolla om det finns möjlighet att anpassa menyn efter era önskemål eller allergier.

Ta reda på om egen dryck kan tas med eller om det finns en specifik dryckesmeny att välja från.

Kanske vill brudparet ha en egen logga på något? Här kan du också olika kötträtter som man även kan göra på restaurang Remo i Uppsala. Samt sova gott precis som man kan göra på Elite Hotell som också ligger i Uppsala.

Ceremoni och festlokal

Vill ni ha vigseln på plats? Bjertorp Slott erbjuder möjlighet till både inomhus- och utomhusceremonier.

Se vilka lokaler som finns för middagen och festen – vissa rum passar bättre för dans och musik än andra.

Dekoration och tema

Kontrollera om ni får dekorera lokalen själva eller om det finns begränsningar.

Fråga vad slottet kan erbjuda i form av dekorationer, bordsdukning och blommor.

Musik och underhållning

Finns det ljud- och ljusutrustning på plats, eller behöver ni hyra in detta själva?

Om ni vill ha livemusik eller DJ, kolla vilka regler som dessutom gäller och om det finns rekommenderade leverantörer.

Fotomöjligheter

Slottet har vackra miljöer för fotografering, både inomhus och utomhus.

Se till att även boka en fotograf som är bekant med platsen för att få de bästa bilderna.

Planering och koordinering

Ta reda på om slottet har en bröllopskoordinator som kan hjälpa till med planeringen.

Det kan å andra sidan vara värt att ha någon på plats under dagen för att dessutom se till att allt flyter smidigt.

Transport och logistik

Hur tar sig gästerna till slottet? Om många kommer långväga kan det dessutom även vara bra att ordna transport.

Kolla om det finns parkering och om det även behövs transport mellan hotell och festlokal.

Att gifta sig på Bjertorp Slott är först och främst verkligen en sagolik upplevelse, men det kräver därefter en noggrann planering. Genom att gå igenom dessa punkter kan ni dessutom skapa ett drömbröllop i en fantastisk slottsmiljö! 💍✨

Har ni allt på plats så kan ni sedan verkligen njuta av hela upplevelsen

Ett sagolik bröllop drömmer de flesta människorna om och alla är värda att uppleva detta. Ta er in på slottet börja planera bröllopet taget ur en saga och gör det dessutom till din verklighet. När du å andra sidan känner dig dessutom lite trött kan man vila i de olika hotellrummen som finns. Att dessutom kunna gå i väg och vila ibland är guld. Du behöver verkligen inte känna dig trött på festen. Man kan alltid dessutom gå i väg och få vila ut. Rummen är lika fina så ni kan ringa dig och få tips på hur de ser ut. Be om bilder eller gå in på deras hemsida. Här hittar du dessutom allt som rör slottet. Slottet har dessutom en historia du kan ta del av om å andra sidan är väldigt spännande.

bjertorpslott.se

Lite mer information om Bjertorp slott

Bjertorp Slott ligger i Kvänum i Västergötland. Denna ingår i Winn Hotel Group AB och fastighetsägare är Stenhaga Invest AB.  VD för Winn Hotel Group AB är Anders Ljunger. Bjertorp är Sveriges yngsta jugendslott och stod klart 1914. Slottet ritades av Ferdinand Boberg, som även ritat Rosenbad, NK-huset samt Prins Eugens Valdemarsudde. Bobergs Matsal i NK-huset är döpt efter Ferdinand Boberg.

Bjertorp Slott
SE-535 91 Kvänum, Sweden
TEL +46 512 300 500
Dir +46 512 300 561
bjertorpslott.se

 

Hotell restaurang guide

Matupplevelse

Menyn på Bjertorp Slott är noggrant sammansatt för att reflektera både tradition och innovation. Förrätterna kan inkludera pilgrimsmussla med consommé, tomat, selleri och wasabi, eller en tartar på vilt från lokala jägare, serverad med svamp, lagrad ost från Sivans Ost i Vara och rispapper. Huvudrätterna erbjuder alternativ som fjällröding med puré på pepparrot och smörsås, eller mörad ryggbiff ackompanjerad av rödbetor, timjan och rökt märg. För de som önskar vegetariska alternativ finns exempelvis en krokett på Vreta gulärt med kål och örter. Dessertmenyn frestar med blåbärsbaserade kreationer eller en chokladpaté med havtornssorbet och rostade nötter.

Dryckesutbud

För att komplettera måltiden erbjuder restaurangen ett noggrant utvalt dryckespaket som harmonierar med de olika rätterna. Detta ger gästerna möjlighet att uppleva hur väl valda drycker kan lyfta smakupplevelsen ytterligare.

Atmosfär och service

Att dinera på Bjertorp Slott innebär inte bara en smakupplevelse utan även en estetisk njutning. Den historiska slottsmiljön skapar en stämningsfull atmosfär, och personalen är känd för sin professionalism och gästvänlighet, vilket bidrar till en minnesvärd upplevelse.

Praktisk information

För att säkerställa en plats i restaurangen rekommenderas det att boka bord i förväg. Detta kan enkelt göras via slottets onlinebokningstjänst.

Sammanfattningsvis erbjuder restaurangen på Bjertorp Slott en harmonisk blandning av kulinarisk expertis, lokal tradition och en atmosfär som andas historia, vilket gör det till en destination väl värd ett besök för matälskare och kulturintresserade.

Här kommer några snabba frågor med deras kock:

1. Hej Christopher, äntligen får vi en intervju med en känd Michelin- kock. Berätta hur gick det till när du fick denna utmärkelse, vilken maträtt lagade du för detta?

Var ingen speciell maträtt utan Guide Michelin besökte restaurangen jag var kökschef på 2016 och tilldelade oss en stjärna och var väldigt stolt och dessutom var jag då bara 26  år gammal

1. Vilken är din favoritrestaurang i Sverige

Restaurang Koka i Göteborg och Frantzén i  Stockholm

2. Vilken är din favoritmaträtt?

Jag har ingen direkt favorit men äter mycket Italienskt och är  uppväxt med italiensk matlagning

3. Har du allergier?

Nej har ingen allergi

De har ett fantastisk erbjudande för sina gäster som ni ej får missa.

Gourmetpaket

Dags för något oförglömligt? Boka gourmetpaketet med en åttarättersmiddag i centrum som sätter fart på alla sinnen.

• Champagne & frukt
• Åttarättersmiddag
• Dryckespaket

Varför ska man välja att bo på just Bjertops slott?

Du får ta del av afternoon tea

Möjlighet till vinprovningar

Anrik slott med en historik

God mat i restaurangen av michelin kocken

Alla bilder på mat i inlägget är gjord av michelin kocken Christopher Lai