Café tant Gredelin i Enköping med smak av 1800 talet

Den ligger i ett 1800 tals hus och namnet kommer i från kända barnböckerna.

Tant Grön, tant Brun och tant Gredelin är figurer i sagoböcker av Elsa Beskow. Förutom tanterna finns Farbror Blå, barnen Petter och Lotta samt pudeln Prick.

Förebilderna till figurerna var Elsa Beskows mostrar och morbror som var ogifta och bodde tillsammans.När Elsa var femton år dog fadern och familjen flyttade till mostrarna på Storgatan i Sigtuna.

De tre tanterna tros representera tre olika kvinnotyper: den moderliga och husliga, den manhaftiga och den “förnämt sjåpiga”. Tant Grön, som sköter trädgården, är den manhaftiga, tant Brun, som står i köket, är den moderliga och husliga, och tant Gredelin, som mest sitter i salongen och broderar.

Idag finns kaféet Tant Brun i Sigtuna och Gredelin i Enköping efter dessa böcker.

Tjejerna som jobbade i caféet var klädda enligt böckerna dvs med krinoliner som är utsvängda kjolar från 1800 talet.

Deras räkmackor var suveräna.

9 februari 202223 april 2025

Restaurang Ciao Ciao Grande

Italiensk mat

Om du är inne och går i stan mitt i Stockholm tycker jag du ska ta dig en promenad till Östermalmstorg. Där ligger också Östermalmshallarna som är kul att besöka. Restaurang Ciao Ciao Grande ligger på Storgatan ungefär fem minuter från själva Östermalmstorg. Den ligger lite avsides och inte mitt i centrum och jag är mycket glad att vi gick dit.

Ciao Ciao Grande

Restaurangen öppnade år 1995 och här serveras italiensk mat med mycket kärlek. Vill du eller kan inte sitta ner på restaurangen kan du också beställa avhämtning och den är öppen ända till klockan halv elva på kvällarna. Här finns allt från det italienska köket att beställa.

Deras räkpasta är både krämig och väl tilltagen. Det är spagetti med handskalade räkor, broccoli, krämig tomatsås, chili och vitlök.

En annan variant på pastarätter är parmesangratinerade pastastubbar som är fyllda med kokt skinka, zucchini och emmentalerost. Sen är den toppad med tomatsås och pesto. Mycket god och kan också rekommenderas.

Det finns en bra meny med mycket att välja emellan på Ciao Ciao Grande

Eftersom det är en italiensk restaurang finns det också pizzor för alla smaker, risotto, sallader, men också fisk- och kötträtter. Vill man ha en italiensk efterrätt finns det både tiramisu, gelato och gino att beställa.

Nu på sommaren finns det uteservering och vill du gå dit och ta en drink i sommarsolen går det också bra. Är ni ett större sällskap kanske du ska boka bord. Det kan du också göra om ni “bara” är två för att få ett bord. Uteserveringarna brukar bli fulla på sommaren.

Catering och avhämtning

Ska du ha bekanta hemma och inte hinner laga maten själv kan du kontakta butiken för deras catering. Du kan beställa tjugofyra timmar innan och det måste vara för minst tio personer. På deras avhämtning finns det inte bara pizzor som du kan beställa utan också sallader, kött, fisk, pasta efter en bra tilltagen meny.

9 november 202123 april 2025

Restaurang CC i gamla stan Stockholm

Restaurang CC i Gamla Stan Stockholm: En Guide till Menyn och Miljön

Restaurang CC i Gamla stan Stockholm är en av de mest populära restaurangerna i området. Beläget på Skräddargränd 2B serverar den traditionell svensk mat till överkomliga priser. Restaurangen har en varm och välkomnande atmosfär som gör det till en perfekt plats för en avslappnad lunch eller en romantisk middag.

Restaurangens meny är omfattande och erbjuder allt från husmanskost till exotiskt viltkött. De flesta av rätterna är glutenfria, vilket gör det till en idealisk plats för personer med glutenintolerans. Restaurang CC har också ett brett urval av drycker inklusive vin, öl och cocktails, som passar till alla rätter på menyn.

Restaurang CC har fått utmärkta recensioner från besökare och kritiker, och har rankats som en av de bästa restaurangerna i Stockholm. Med sin läckra mat, vänliga service och avslappnade atmosfär, är det en plats som man inte vill missa när man besöker Gamla stan i Stockholm.

Historik

Grundandet av Restaurang CC

Restaurang CC öppnade sina dörrar i Gamla stan i Stockholm år 1977. Restaurangen grundades av två bröder Christian och Claes som ville skapa en plats där man kunde njuta av god mat och dryck i en avslappnad atmosfär. Namnet “CC” står för brödernas initialer.

Restaurangen ligger i ett av de äldsta husen i Gamla stan som har anor från 1600-talet. Huset har tidigare varit bostad åt bland annat bryggare och handelsmän. Restaurang CC har sedan starten varit en populär mötesplats för både stockholmare och turister som vill uppleva Gamla stans charm.

Utvecklingen genom åren

Under åren har Restaurang CC utvecklats och förnyats med nya rätter på menyn och en modernare inredning. Men trots förändringarna har restaurangen behållit sin unika karaktär och charm.

Idag är Restaurang CC en av de mest välkända restaurangerna i Gamla stan och har fått ett flertal utmärkelser för sin mat och service. Restaurangen har även blivit en populär plats för företagsevent och privata tillställningar.

Restaurang CC är en del av Gamla stans rika historia och fortsätter att vara en viktig del av stadens kulinariska scen.

Plats och Atmosfär

Läge i Gamla Stan

Restaurang CC ligger i hjärtat av Gamla stan, på Skräddargränd 2. Det är ett utmärkt läge för en måltid efter en dag med sightseeing i den gamla stadsdelen. Gamla stan är känd för sina smala gränder och kullerstensgator, och Restaurang CC ligger i en av de mest pittoreska delarna av området. Gästerna kan njuta av en trevlig promenad genom Gamla stan och uppleva dess charmiga atmosfär innan de tar plats vid bordet på Restaurang CC.

Inredning och design

Restaurang CC har en avslappnad och mysig atmosfär. Inredningen är enkel och modern med en touch av traditionell svensk stil. Restaurangen har stora fönster som släpper in mycket naturligt ljus, vilket skapar en ljus och luftig känsla. Väggarna är målade i en varm och inbjudande färgpalett med träpaneler och moderna konstverk som pryder väggarna.

Restaurangens möbler är bekväma och stilrena, med mjuka stolar och bord i trä. Restaurang CC har en öppen planlösning, vilket skapar en social och inbjudande atmosfär. Detta är en plats där gästerna kan koppla av och njuta av god mat och dryck i en avslappnad och vänlig miljö.

2 juni 202123 april 2025

Min dag på Winery hotel som äger sin egen vingård

The Winery Hotel är ett familjeägd företag som innehåller föräldrar och 4 systrar.

vingård Terreno i Chianti Classico

Dagens program såg ut följande:

11.00 Fördrink på Winery Rooftop Terrace
Prova nya årgången av Terreno Rosato di Toscana 2020

12.00 Rundvandring på hotellet
Presentation av nya vinprovningar och gastronomiska teman inför sommaren 2021

12.30 Sommarlunch i Winery Kitchen
Menyn kombineras med nya årgångar från Terreno i Chianti Classico

Här är en av 4 systrar som nu tar denna tradition vidare

Syskonbarnet Spartacus som har fått ett italiensk namn då familjen ofta är i Italien där deras vingård finns.

Terreno olivolja

På Terreno har de planterat 3500 träd som ger en liter olja per träd. Oljan filtreras ej för att hålla näringsämnen och smak. För att en olivolja ska kallas för jungfruolja så får fettsyrorna ej överstiga 0,8 %. Terrenos olivolja ligger på 0,15-0,3 %. Samt så är denna olivolja ekologisk.

Olivsorter: Frantoio, Leccino, Morailogo, Correggiolo

Färg: Klar intensiv gulgrön fräg

Doft: Koncentrerad och aromatisk doft av hö, gräs, och peppriga toner

Smak: Choklad, gräs och pepprig.

Passar till: Bröd, sallad, fiskrätter, hårdost och pasta

Viner från Terreno

Den ekologiska gården Terreno i Toscana och Winery hotell ägs av Familjen Ruhne.

Terrenos tre nya årgångar av Bianco Di Stella, Rosato di Toscana och II Momento kommer att serveras på The Winery Hotel och finns även att beställa på Systembolaget (länk till alla Terrenos viner)

Vingården

Ligger i Chianti Classico strax utanför byn Greve in Chianti. Familjen började odla vin dessutom redan 1988. Sedan 2014 är vingården ekologisk. Den består av 150 hektar, varav 2o hektar är vingårdar och 10 hektar olivlundar och resten skog. De mest använda druvorna är Sangiovese. De framställer 100 000 flaskor per år.

The Winery hotell är en del av Terreno i Stockholm

För mer kontakt och info vänligen kontakta Joakim Haglund Joakim.haglund@thewineryhotel.se

För press kontakta Sarah Djerf Sarah.djerf@thewineryhotel.se

Bästa jag vet är minikyl dessutom i varje rum som de har hos the winery hotel

8 mars 202123 april 2025

Äldsta och gamla konditorier i Sverige

Uppsala har två caféer som är riktigt gamla det är Ofvandahls hovkonditori som är från 1987 och så har vi Guntherska hovkonditori. Det var Guntherska som gjorde tårtan till prins Carl Philips och prinsessan Sofias bröllop. En av dem som gjorde tårtan var en galen människa som startade eget i Uppsala. Jag fick intervjua henne och hon var otroligt arg över att ha jobbat gratis åt kungafamiljen och var otroligt dömande mot allt och alla.

Sundbergs konditori – grundat 1785

Stockholms äldsta konditori ligger på Järntorget 83 i Gamla Stan. Men det har inte alltid legat där. Sundbergs konditori grundades 1785 och låg då vid korsningen av Drottninggatan och Klarabergsgatan, där Åhléns City ligger i dag. Det var Gustaf Adolf Sundberg, konditor och sockerbagare, som grundade konditoriet. När han 1793 blev utnämnd till hovkonditor flyttade han konditoriet till Gamla Stan, där han redan bodde. Fram till 1944 ägdes konditoriet av släkten Sundberg, sedan såldes det. Kaféet finns fortfarande kvar på samma plats i Gamla Stan och omnämns som Stockholms äldsta konditori. Sundbergs andas dåtid med en gammaldags inredning och atmosfär. Här kan man köpa smörgåsar, kaffe och vackra bakverk. Priserna är relativt höga, så hit går man för att sitta ner en stund och känna historiens vingslag.

Broqvist Konditori – grundat 1876

Sveriges äldsta konditori, som fortfarande drivs inom samma släkt, är Broqvist Konditori i Växjö. Konditoriet grundades 1876 och drivs nu av fyra systrar i den femte generationen. Det var Johan och Johanna Broqvist som startade verksamheten, och innan konditoriet öppnade gjorde Johan sitt gesällprov i Österrike. Där gjorde han en bakelse som hyllning till den franske kejsaren Napoleon. Bakverket blev den kända Napoleonbakelsen. Förutom Napoleonbakelsen kan man beställa mjölkfralla, Smålandskringla eller citrontårta här – gjorda på gamla recept från konditoriets begynnelse. Vill man ha ett modernare bakverk så är chokladbollarna, hallon- och passionsmoussetårtan och landgången bästsäljare. Konditoriet ligger central i Växjö, på Kronobergsgatan 14.

Sjöholms bageri – grundat 1876

På Storgatan 58 i Ängelholm finns Sveriges äldsta bageri. Det har legat på samma plats sen starten 1876. Fokus ligger på brödet som har bakats i stenugn i över 130 år, men här går det också att få sig en fika. Bageriet erbjuder tårtor, bullar, wienerbröd och andra bakverk. För den som älskar lakrits finns bakelsen “Lakritsdröm” med glutenfri chokladbotten täckt av björnbär och lakritskola. Under julskyltningen i Ängelholm kan man också njuta av Sjöholms egna saffranssemla.

Ahlströms konditori – grundat 1901

I Göteborg finns det klassiska kaféet Ahlströms konditori från 1901. I salongen på Korsgatan 2, eller på innergården om vädret tillåter, kan man njuta av diverse bakverk. Numer finns även en vegansk bakelse i standardsortimentet. Bakelsen består av en chokladbotten täckt av ett lager mangopannacotta, ett lager chokladmousse och färska bär. Den veganska bakelsen behöver beställas en dag i förväg.

Nya Konditoriet – grundat 1927

Ett av Norrlands äldsta konditorier är Nya Konditoriet som ligger på Kungsgatan 57, i centrala Umeå. På gatuplan, ut mot Umeås paradgata, ligger butiken där du kan köpa kakor, bullar, kransar och matbröd. Om du är sugen på choklad så finns även ett 20-tal pralinsorter att välja på. Det går också bra att sitta ner och fika på Nya Konditoriet. En trappa upp ligger serveringen – marmortrappan leder upp till en historisk miljö. På Nya Konditoriet, eller NK som kaféet kallas, håller bakverken hög klass. Chefen för konditoriet, Jessica Sandberg ingår nämligen i det svenska Konditorlandslaget.

2 november 2020

Grand Hôtel säljs för 3,6 miljarder

FAM AB förvärvar Grand Group, som inkluderar hotellverksamheterna Grand Hôtel, Lydmar Hotel och The Sparrow Hotel.

FAM AB har även ingått avtal med Patricia Industries, en del av Investor AB, om att förvärva fastigheten Grand Hôtel, som ägs av Patricia Industries dotterföretag Vectura.

– Vi är glada över att Grand Group nu får ett nytt hem hos oss på FAM. Med hotellens starka varumärken belägna i ikoniska byggnader i centrala Stockholm ser vi en spännande och långsiktig potential för positiv utveckling framåt, trots de utmaningar som finns i dagsläget beroende på Covid-19. Utöver den framstående hotell- och restaurangverksamheten så passar fastigheten Grand Hôtel väl in i vår portfölj som en real tillgång med stora möjligheter. Vi ser fram emot att tillsammans med styrelse, ledning och anställda vara med och vidareutveckla Grand Groups koncept och kunderbjudande samt fastigheten och därmed även Stockholm, säger Håkan Buskhe, vd FAM.

Det totala transaktionsvärdet uppgår till 3,9 miljarder kronor, varav cirka 0,3 miljarder kronor för Grand Group och cirka 3,6 miljarder kronor för fastigheten Grand Hôtel. Transaktionen är villkorad av godkännande från Konkurrensmyndigheten och förväntas slutföras under det andra kvartalet 2021.

9 augusti 201923 april 2025

Moe Joe´s juicebar som förut låg i Svava matgalleria

Moe Joe’s Juicebar är en populär restaurang och juicebar i Uppsala som erbjuder en unik meny av färska juicer, smoothies, sallader och bagels. Restaurangen är känd för att använda högkvalitativa ingredienser och erbjuda en hälsosam matupplevelse som passar alla smaker. Moe Joe’s har ett brett utbud av vegetariska och veganska alternativ som är både goda och näringsrika.

Moe Joe’s är beläget i Svavagallerian, Sankt persgatan och i Gränby i centrala Uppsala och har ett modernt och avslappnat inredningskoncept som skapar en mysig atmosfär för att njuta av mat och dryck. Restaurangen är också känd för sin vänliga personal som ger en personlig service och hjälper gärna gästerna att välja rätt alternativ från menyn. Moe Joe’s är en plats som välkomnar alla, oavsett om man vill ha en snabb lunch eller en avkopplande plats att sitta och arbeta på.

Historien om Moe Joe’s Juicebar

Moe Joe’s Juicebar är en populär kedja av juicebarer som erbjuder ett brett utbud av färska juicer, smoothies, sallader och bagels. Kedjan grundades av Kempe Thelin som tidigare arbetade som fastighetsmäklare men alltid hade drömt om att starta sin egen verksamhet. Nu drivs den av en annan som också heter Kempe.

Thelin inspirerades av den hälsosamma livsstilen och ville erbjuda en plats där människor kunde njuta av hälsosam och god mat och dryck. Han började experimentera med olika frukt- och grönsakskombinationer och skapade unika recept som snabbt blev populära bland hans vänner och familj.

Efter att ha insett potentialen i sin idé bestämde sig Thelin för att starta sin första juicebar i Uppsala. Moe Joe’s öppnade 2014 och blev snabbt en succé bland lokalbefolkningen. Kedjan har sedan dess expanderat och har nu flera filialer i Uppsala, Stockholm och Örebro.

Moe Joe’s Juicebar har blivit känd för sin höga kvalitet på råvaror och för att all mat och dryck tillagas på beställning för att garantera en så god smakupplevelse som möjligt. Kedjan använder sig av endast färska frukter och grönsaker som handplockas dagligen för att säkerställa att alla råvaror är av högsta kvalitet.

Moe Joe’s Juicebar är en plats där människor kan njuta av hälsosam och god mat och dryck i en unik och avslappnad miljö. Kedjan har blivit en favorit bland hälsomedvetna människor och fortsätter att expandera och erbjuda nya och spännande smaker till sina kunder.

9 mars 201823 april 2025

Waynes Coffee som fanns i Forumgallerian Uppsala

Waynes Coffee: En omfattande översikt av kaffekedjan

Waynes Coffee forumgallerian

Waynes Coffee är en svensk kafékedja som grundades i Stockholm 1994. Sedan dess har de expanderat till flera städer i Sverige och andra länder i Europa och Asien. Deras mål är att erbjuda ekologiskt kaffe, frukost, lunch och fika av hög kvalitet samtidigt som de arbetar för en hållbar framtid.

Waynes Coffee är stolta över sitt hållbarhetsarbete och strävar efter att minska sin påverkan på miljön. De använder endast ekologiskt odlade kaffebönor och arbetar för att minska sitt avfall och energiförbrukning. Dessutom samarbetar de med organisationer för att stödja sociala projekt och bidra till en bättre värld.

Deras kaféer är populära destinationer för kaffeälskare och matentusiaster. De erbjuder en mängd olika rätter från nybakade croissanter till smörgåsar och sallader. Dessutom har de ett urval av veganska och glutenfria alternativ för att tillgodose olika kunders behov.

Historik

Grundandet

Waynes Coffee grundades 1994 av fyra vänner: Anders, Lena, Marika och Margareta. Inspirationen kom från USA där de hade upplevt en ny växande coffee shop-kultur. Samtidigt som Sverige började tröttna på bryggkaffe och prinsesstårta var Sverige redo för något nytt. Det första kaféet öppnades på Kungsgatan 14 i centrala Stockholm den 17 december samma år ¹.

Waynes Coffee var den första franchise-kafékedjan i Skandinavien och har sedan starten utvecklats till en av de största kafékedjorna i Sverige. Kafékedjan har en stark miljöprofil och är certifierad enligt FSC och Rainforest Alliance för att säkerställa att kaffet är hållbart producerat.

Hotell, restauranger & caféer

Inlägg