Vid kajplats 18 på Strandvägen i Stockholm ligger Glashuset, en restaurang med en ovanlig historia, en mycket speciell byggnad och en stark koppling till Stockholms nöjes- och eventliv.
Glashuset är inte vilken restauranglokal som helst. Byggnaden ritades av arkitekten Peter Celsing och uppfördes 1955 som en bensinstation. I dag är den K-märkt och har fått ett helt annat liv som restaurang, bar och mötesplats vid vattnet.
Bakom satsningen står restauratören Christos Neo, tillsammans med Sussi Leuhusen och under restaurangens första år, Torzan Torssell. Glashuset öppnade i sin nya form 2018 och blev snabbt en del av Stockholms restaurang- och nöjesliv.
Från eventvärlden till restaurang
Christos Neo hade redan före Glashuset en lång bakgrund inom Stockholms event- och nöjesvärld.
När Nöjesguiden intervjuade honom inför öppningen 2018 beskrevs hur han under många år arbetat med klubbar och event. Neo berättade själv att han hade varit intresserad av Glashuset sedan januari 2017 och under en längre tid försökt hitta en partner som ville vara med på satsningen.
Det är en viktig del av historien om Glashuset. Restaurangen växte inte fram enbart ur en traditionell restaurangidé, utan ur en kombination av restaurang, nöjen, event och sociala möten.
Det märks också i själva konceptet.
Christos Neo beskrev Glashuset som en oas mitt i staden, och tanken var från början att skapa en plats där människor kunde komma för både maten, miljön, utsikten och stämningen.
En gammal bensinmack blev restaurang
Det kanske mest fascinerande med Glashuset är byggnadens historia.
När huset uppfördes 1955 var det en bensinstation. Arkitekten Peter Celsing, som senare bland annat ritade Kulturhuset i Stockholm, stod bakom byggnaden. När Christos Neo och hans partners tog över lokalen ville de bevara mycket av den speciella karaktären men samtidigt skapa en modern restaurangmiljö.
Glashuset ligger bara några meter från vattnet och har ett läge som ger restaurangen en alldeles speciell karaktär. Stockholmshamnar beskrev redan 2018 Glashuset som en grönskande oas vid kajen och lyfte fram byggnadens arkitektur och läge.
”Fun dining” i stället för traditionell fine dining
Glashusets idé har också varit att skapa något annat än en traditionell fine dining-restaurang.
På restaurangens egen webbplats beskrivs konceptet som ”Fun Dining” – en kombination av annorlunda och lekfulla inslag, atmosfär, mat och cocktails. Menyn har hämtat inspiration från svenska smaker och råvaror från skog, land och hav, samtidigt som restaurangen har arbetat med ett mer internationellt uttryck.
Tidigare har menyn bland annat innehållit rätter inspirerade från olika delar av världen. I en intervju från restaurangens första år berättade Neo att färsk fisk och skaldjur skulle vara återkommande inslag och att både små och stora rätter skulle finnas på menyn.
Det var alltså inte tanken att Glashuset skulle vara en stel restaurang där gästen enbart kommer för en avancerad avsmakningsmeny. Tanken var snarare att skapa en plats där man kunde äta, dricka, umgås och stanna länge.
Glashuset och Stockholms nöjesliv
Med Christos Neos bakgrund inom eventvärlden var det kanske inte så förvånande att Glashuset också kom att bli en plats där kändisar, artister, entreprenörer och andra offentliga personer syntes.
Redan invigningen sommaren 2018 drog en lång rad välkända gäster. Svensk Damtidning beskrev Glashuset som Strandvägens nya oas och rapporterade från premiärkvällen, där bland andra Björn Borg och flera profiler från Stockholms nöjesliv fanns bland gästerna.
Restaurangen har därefter fortsatt att arrangera fester och evenemang.
När Glashuset firade ett år 2019 samlades återigen ett stort antal kända gäster. Svensk Damtidning beskrev då restaurangen som ett populärt vattenhål och noterade att ägartrion Christos Neo, Sussi Leuhusen och Torzan Torssell hade tagit över den gamla bensinmacken bara ett år tidigare.
Prinsessan Sofia och Neo Event
Här finns också en särskild del av Glashusets historia som knyter samman restaurangen med den svenska kungafamiljens historia.
Prinsessan Sofia, som tidigare var Sofia Hellqvist, hade före sitt äktenskap med prins Carl Philip arbetat inom event- och nöjesbranschen. I samband med Glashusets historia har det uppmärksammats att Sofia arbetade med Neo Event, den verksamhet som förknippas med Christos Neo och hans tidigare eventverksamhet.
Det innebär att kopplingen mellan Sofia och Christos Neo går längre tillbaka än hennes senare liv som prinsessa.
Det är också en intressant del av den bakgrund som annars lätt försvinner när man enbart berättar om Sofia som medlem av kungafamiljen.
I en bok om Glashuset finns dessutom bilder från restaurangens/eventverksamhet där Sofia förekommer från tiden innan hon blev prinsessa. Bilderna blir därmed en dokumentation av en period i hennes liv när hon arbetade inom eventvärlden.
Det är just sådana bilder som gör en restauranghistorik extra intressant: de visar inte bara hur en lokal förändrats, utan också vilka människor och nätverk som funnits kring verksamheten.
En restaurang med kungliga kopplingar
Glashuset har också genom åren haft flera kopplingar till personer runt kungafamiljen.
Vid restaurangens jubileumsfiranden och evenemang har personer med anknytning till den kungliga kretsen synts bland gästerna. Vid ettårsfirandet 2019 rapporterade Svensk Damtidning exempelvis att prinsessan Sofias makeupartist William Värnild kom tillsammans med hennes syster Lina Hellqvist.
Det säger något om den miljö som Glashuset etablerade: en blandning av restaurang, event, nöjen och sociala möten.
Christos Neo som restauratör
För Christos Neo blev Glashuset ett viktigt steg från den tidigare eventvärlden till restaurangbranschen.
I intervjun med Nöjesguiden berättade han om hur mycket arbete som låg bakom projektet och hur han själv var aktiv i ombyggnaden. När han intervjuades stod han bland annat i snickarbyxor och arbetade med lokalen.
Det ger en annan bild av restaurangägaren än den som ofta syns på premiärbilder och kändisfester.
Bakom den färdiga restaurangen låg ett omfattande arbete med byggnad, koncept, inredning, meny och verksamhet.
En byggnad med en framtid som fortfarande diskuteras
Glashuset har samtidigt haft utmaningar kring byggnaden och verksamhetens utveckling.
Stockholms stad har haft synpunkter på vissa tillbyggnader och förändringar kring restaurangen. Christos Neo har i intervjuer berättat om en lång process kring framtida lösningar för Glashuset.
Restaurangens egen webbplats beskriver också hur förändringar i området påverkar verksamheten och att Glashuset kommer att behöva anpassa sin verksamhet. Samtidigt skriver restaurangen att man vill fortsätta utveckla platsen och hitta nya lösningar för uteserveringarna.
Det gör Glashusets historia särskilt intressant. Det är en verksamhet som hela tiden har behövt förhålla sig till både den historiska byggnaden och Stockholms förändring. Besök gärna Lilla Ergo i Stockholm också.
Glashuset i dag
I dag beskrivs Glashuset som restaurang, lounge och bar på Strandvägen. Restaurangen ligger på Kajplats 18, Strandvägen 18 i Stockholm, precis vid vattnet.
På restaurangens egen webbplats lyfts fortfarande den ursprungliga idén fram: att skapa en inbjudande oas för stockholmare, besökare och vänner.
Under höst och vinter förändras dessutom konceptet. Restaurangen beskriver en mer intim inomhusmiljö med cocktailbar och musiklounge, samtidigt som lunchserveringen fortsätter.
Det är alltså en restaurang som inte har försökt stå stilla.
Från bensinstation till Stockholms krogvärld
Glashuset är på många sätt berättelsen om hur en gammal byggnad kan få ett helt nytt liv.
Från början var platsen en bensinstation ritad av en av Sveriges mest betydande arkitekter. Sedan kom Christos Neo in i bilden med sin bakgrund från event- och nöjeslivet. Tillsammans med sina partners skapade han en restaurang med ambitionen att bli en levande mötesplats vid vattnet.
Och runt Glashuset har det under åren samlats både artister, skådespelare, entreprenörer, kungliga bekanta och andra profiler.
Att prinsessan Sofia dessutom har en koppling till Neos tidigare eventverksamhet gör historien ännu mer speciell. Hennes arbete inom eventvärlden tillhör tiden före hennes kungliga liv, och de fotografier som finns dokumenterade i material om Glashuset ger en bild av den tidigare delen av hennes yrkesliv.
Glashuset är därför mer än en restaurang. Det är också en del av berättelsen om Stockholms arkitektur, restaurangliv, nöjesliv och eventhistoria – och om hur en tidigare bensinstation på Strandvägen blev en av stadens mer uppmärksammade restaurangmiljöer.
Glashuset Restaurang & Bar ligger i dag på Strandvägen och fortsätter att utveckla sitt koncept med restaurang, bar, cocktails och evenemang.
För dig som vill besöka andra restauranger i Stockholm så har du:
Lämna ett svar